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고과당 옥수수 시럽과 정제 설탕은 구성, 용도 및 건강 특성이 크게 다릅니다.

HFCS는 옥수수 전분을 가수분해하여 생산되며 전분당 카테고리에 속합니다.

일반적인 천연 감미료 중 꿀은 약간 시큼하고 떫은맛이 나는 꽃향기와 과일향이 나는 단맛을 가지고 있습니다.

감미료는 주로 식품에 단맛을 부여하고 다양한 그룹의 건강 및 맛 요구 사항을 충족시키기 위해 식품 산업에서 널리 사용됩니다.

최초의 인공 감미료로 알려진 단맛은 자당의 300~500배입니다.

개인화된 제품과 특정 건강 요구 및 선호도를 충족하는 제품에 대한 수요 증가는 감미료 시장에 새로운 기회를 창출하고 있습니다.

최근 몇 년 동안 건강과 웰니스에 관한 소비자 행동은 근본적인 변화를 겪었습니다.

음식과 음료를 맛있게 만들려면 일정량의 감미료를 첨가해야 합니다.